食材：
豌豆淀粉50g、水350g、小米椒、蒜子、葱、生抽、陈醋、芝麻、老干妈、麻油
步骤1：
豌豆淀粉与水的比例1：7..50g豌豆淀粉用100g水调匀
步骤2：
锅子里倒入剩下的250g水烧开缓缓倒入调好的淀粉水(倒之前再搅拌一下淀粉会沉底)倒入锅子的时候要边倒边搅拌煮至变色
步骤3：
盛出冷却冷藏.用凉粉刮子刨丝或者用刀切丝
步骤4：
提前将小米椒切圈蒜子切碎倒入生抽放冰箱冷藏..待凉粉冷藏好后取出加入葱段芝麻老干妈的豆豉和油陈醋麻油一丁点糖或者味精再加一点白开水
步骤5：
切好的凉粉放在盘子上浇上汁即可.
