食材：
竹笋干250g、带鱼500g、生姜片少许、蒜头1头、蚝油1大茶勺、白酒大茶勺、花椒5g、八角1个、酱油1小茶勺、盐适量
步骤1：
竹笋干开水泡15-20分钟洗净黄色的水至透明
步骤2：
提前花椒水淹制的带鱼用油炸至金黄
步骤3：
炸带鱼的过程把葱姜蒜提前准备好
步骤4：
洗好的竹笋干切段
步骤5：
带鱼炸至金黄捞出备用
步骤6：
起锅下油（热锅冷油）下葱姜蒜花椒八角翻炒，下带鱼和竹笋翻炒，加入蚝油、白酒、盐、酱油等炒好
步骤7：
装入陶瓷锅里放入蒸汽锅中蒸1小时（我家是自动的不用管，释放自我）即可
