食材：
米线500克、黄瓜1根、香菜1把、盐适量、即食小酸菜1袋
步骤1：
首先先把黄瓜一根和一把香菜洗干净，黄瓜切丝，香菜切段。香菜的量可以自由选择，我喜欢吃香菜就多放了点。
步骤2：
四瓣大蒜和一块姜。把姜去皮，蒜拍扁后一起剁碎
步骤3：
黄瓜丝里放入1勺盐，剁碎的蒜和姜末以及一勺开水烫过的辣椒粉拌匀
步骤4：
我用的是真空包装的新鲜米线，取出米线
步骤5：
锅内放入冷水，放入米线后开始加温，用筷子及时拨动，到水开就关火，用余温煮半分钟
步骤6：
然后赶紧捞出放入备好的冷水里过凉
步骤7：
过凉后的米线装碗，放入拌好的黄瓜丝拌匀，在放入一勺现成的小酸菜
步骤8：
非常过瘾的吃法。
