家常菜做法

酸汤肥牛米线-(宝宝简版)

食材:
米线3团、酸菜1包、佛手瓜芽1把、香菇5朵、水发木耳适量、豆皮1张、鸭血1盒、肥牛卷1包、大料(最后有图)若干、鸡架1付、大骨1根
步骤1:
鸡架大骨焯水放压力锅 放葱团、姜片、干红辣椒、大料(后有图) 根据自家锅大小加适量水 压50分钟,不放盐!!!不放盐!!!不放盐!!!
步骤2:
米线泡凉水
步骤3:
处理配菜(可以换成各种绿叶菜,各种菇)
步骤4:
处理配菜木耳切条
步骤5:
处理配菜室温自然解冻
步骤6:
处理配菜 这个酸菜是上次做鱼剩的,密封的处理好的切段泡菜。如果买的是散装的,记得洗去多余盐分,切条
步骤7:
热锅凉油,油热后放酸菜炒香,加少量鸡粉(或鸡汁)不放盐!!!不放盐!!!不放盐!!!重要事情说三遍
步骤8:
加汤约半锅
步骤9:
水沸加一团米线 这个较硬,煮约3分钟(如果特别细的那种,烫一下就行了)
步骤10:
捞出(妹妹不吃酸菜,说有奇怪的味道
步骤11:
下来就是煮熟所有配菜
步骤12:
下来就是煮熟所有配菜
步骤13:
码米线上,浇上刚才煮米线和菜的汤
步骤14:
这是我的…一盆…
步骤15:
这是大料用量如图 白芷,桂皮,白扣,香叶,良姜,草果,八角,丁香,肉蔻
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