青岛甜沫

来源：家常菜做法 2020-01-14 21:19:12 编辑：家常菜做法主编

食材：

小米面、菠菜、粉条、盐、五香豆干、花生米、红豆、油豆皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量

步骤1 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;用水泡两小时。

步骤2 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。步骤3 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。步骤4 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。步骤5 小米面用清水调成糊。步骤6 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用步骤7 锅内放水、料盒大火煮沸。步骤8 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。步骤9 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。步骤10 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫