食材：
玉米粉100克、小米面40克、荞麦面20克、豆面40克、面粉80克、鸡蛋一个、牛奶适量、开水适量、小苏打1.3克
步骤1：
玉米面中放入开水，搅拌成絮状。
步骤2：
加入小米面，豆面，荞麦面，面粉和小苏打。
步骤3：
加入适量牛奶和鸡蛋。
步骤4：
和成一个光滑的面团。醒15分钟。
步骤5：
将面团搓成长条，分割，滚成圆球状。用大拇指窝出形状。
步骤6：
窝窝头的内里是空心的。蒸锅大火烧开，开锅后中火蒸18分钟。关火后5分钟再掀锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
