食材：
普通面粉500克、水860克、植物油适量
步骤1：
面粉称好备用
步骤2：
先加入480克水搅拌成浓稠状，醒20分钟。
步骤3：
20分钟后把另外380克水慢慢一点一点边加边搅拌加翻拌直到水加完面糊细腻无疙瘩
步骤4：
搅拌好的面糊就是这种状态提起倒落可以挂成一条线如果你实在没搅拌顺滑的话那就过一下筛
步骤5：
锅中加入适量的水
步骤6：
凉皮锣锣薄薄擦一层植物油
步骤7：
锣锣里倒入适量面糊后提起转均匀面糊的多少决定凉皮的厚薄您来决定
步骤8：
水开后放入锅中，加盖蒸到起大泡就熟了大火需要差不多3分钟，看状态别看时间
步骤9：
就是这个样子，凉透取出摊在案板上，轻刷一层熟油，两个锣锣如此反复一会就全部蒸完了
步骤10：
加入自己喜欢的蔬菜调料
