食材：
鲩鱼片300克、生姜1块、泡椒适量、红彩椒1个、盐2克、油适量、酱油2汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许、白糖少许
步骤1：
备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻
步骤2：
菜椒洗净切丝，泡椒对半切开（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）
步骤3：
热锅倒油，下泡椒煸炒一会
步骤4：
倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻
步骤5：
炒至鱼片表面焦黄色，调入热炒鲜露、少许糖提鲜
步骤6：
倒入辣椒丝，翻炒均匀即可
步骤7：
成品图
步骤8：
成品图
