食材：
鸡蛋6个、鲔鱼/金枪鱼250g、鱼籽50g、盐一小撮、西兰花1朵、色拉油一小勺、黑胡椒适量、橄榄油一小勺、罗勒适量
步骤1：
鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。少盐，水沸腾继续烧五分钟。鸡蛋捞出过冷水。
步骤2：
西兰花过水，备用。
步骤3：
将煮好的鸡蛋?壳后对半切开，蛋白底部切平，取出蛋黄备用。
步骤4：
蛋黄（单独留一点最后装饰用）色拉油及橄榄油，鲔鱼、胡椒碎一起拌匀。
步骤5：
拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，将蛋黄碎、罗勒碎撒于表面，喷枪表面加温。
步骤6：
用西兰花鱼籽进行装饰，即可上桌。
