食材：
墨鱼片、雪菜、红辣椒、姜、料酒、糖
步骤1：
先用刀在墨鱼片上横切间隔约半厘米宽的条，不要把墨鱼切断，只切上面1/2，留下面的1/2；
步骤4：
锅中倒入清水，大火煮开后，加入少许料酒，将切好的墨鱼条放入汆烫15秒钟后捞出沥干；
步骤5：
锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味，
步骤6：
放入雪菜和红椒圈大火煸炒半分钟；
步骤7：
放入墨鱼条煸炒10秒钟，加糖调味，
步骤8：
再翻炒几下即可出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
