食材：
大闸蟹适量、小香葱一把、姜适量、生抽适量、香醋适量、白砂糖适量
步骤1：
大闸蟹清洗好后用绳子绑起来.这样上锅蒸的时候螃蟹不会因为乱跑而断脚.
步骤2：
蒸螃蟹前先来调个酱汁.姜切末（也可以切细条）生抽多点.陈醋适量.白砂糖适量（白砂糖需要时间化开所以在蒸螃蟹前先调好）搅拌均匀即可！
步骤3：
锅中加凉水.蒸笼放小葱和姜片垫片.
步骤4：
螃蟹放上（其实蒸螃蟹正反面放都是一样的）大火烧开一直保持大火蒸15分钟左右.
步骤5：
搭配事先调好的酱汁.完美上桌！
