食材：
欧鲽鱼1条、郫县豆瓣酱2大勺、蚝油2勺、孜然1勺、洋葱丝30克、蘑菇10克、食盐1包、香菜5克、大闸蟹6只（3两一只）、粗盐2包（1公斤/包）、香叶2片、八角3粒、红花椒2克、姜片25克
步骤1：
先看配方表准备好所有材料哦！
步骤2：
把从市场买回来的大闸蟹用刷子清洗干净（如果不会绑绳子的朋友千万不要解开哦），放一旁备用
步骤3：
起锅倒粗盐进去
步骤4：
把香叶、八角、花椒、姜片也放进去一起炒，炒到能闻到一大股香料味道就可以放一边了
步骤5：
拿一个有盖子的锅来，先把刚刚炒好的盐倒一半进去
步骤6：
然后把大闸蟹反过来放进去
步骤7：
最后用剩下的盐盖住大闸蟹
步骤8：
然后盖上盖子小火焖20分钟即可
步骤9：
时间到了，把大闸蟹挖起来的时候记得把盐敲干净哦，这样就不会咸了
步骤10：
同事们都说好吃！
