食材：
大闸蟹六个、内酯豆腐两盒、姜末适量、清水一小碗、盐适量、玉米淀粉一瓷勺
步骤1：
鲜活螃蟹水开蒸20分钟
步骤2：
漂亮
步骤3：
蟹黄满满
步骤4：
把蟹黄和蟹肉都拆出来
步骤5：
姜切末
步骤6：
内酯豆腐先横着一分为二均等厚度，再竖切成小方块
步骤7：
炒锅热油先放姜末，再放蟹黄，炒出香味，大块的蟹黄用铲子切碎一点
步骤8：
放清水烧开，盐和糖调味
步骤9：
下入豆腐，不要用铲子，晃动锅，使其均匀
步骤10：
放咖喱粉
步骤11：
晃锅，然后勾芡即可
步骤12：
开洞，嫩滑鲜香
