食材：
鲈鱼一条、小葱3根、料酒1勺、盐适量、生姜1块、生抽适量、油适量
步骤1：
1.鲈鱼洗干净，在背上划上几个口子，方便入味。两面均匀抹上盐和料酒腌制一会，去腥味
步骤2：
半个小时之后将鲈鱼再一次清洗干净，控干水分，在两面抹上适量的盐和料酒，在鱼的身上塞入姜片
步骤3：
小葱切长条，青色部分撕成丝待用，白色部分放进鱼肚子里。
鲈鱼上锅蒸15分钟，在闷5分钟左右。此时另起油锅，倒入油，油烧到轻微冒烟关火，把青葱丝放入油中。
步骤4：
在鲈鱼表面均匀淋上适量生抽，再将热油倒上。
步骤5：
完成了
