食材：
鸡蛋4个、虾米1小把、熟咸蛋黄1个、生姜1小块、醋1大勺、盐1小勺、糖1小勺
步骤1：
4个鸡蛋，蛋黄个蛋白分开。
步骤2：
虾米切碎，倒入蛋白。
步骤3：
蛋白和蛋黄分别打散。
步骤4：
另用一个碗，生姜切末，倒入香醋、盐、糖，调匀。醋：盐：糖为8：1：1。
步骤5：
热锅倒油，炒散咸蛋。
步骤6：
倒入蛋黄翻炒，倒入一半调料，炒匀起锅。
步骤7：
热锅下油，倒入蛋白翻炒。
步骤8：
蛋白炒熟后，倒入蛋黄，翻炒拌匀。
步骤9：
推荐大家试试，确实不错。
