食材： 青鱼4条、葱1根、姜10克、蒜6瓣、白醋1小勺、八角1个、老抽2勺、黄豆酱2勺、料酒1勺、糖1小勺、红辣椒5个、盐适量、油适量 步骤1： 1将青鱼剖开冲洗干净，在青鱼两面分另切花刀备用。 步骤2： 2锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜，八角爆香，放入青鱼加热水，放入盐调味，依次放入老抽，白醋，黄豆酱，料酒，白糖，红辣椒段，大火烧开后，改小火慢炖三十分钟。 步骤3： 3待汤汁收浓稠后关火，出锅装盘即可完成。
