食材：
田螺肉300克、韭菜1小把、蒜3瓣、花椒10粒、料酒1勺、油适量、茴香10颗、白糖一点点、蒜蓉辣酱一点点、葱适量、姜适量、香油适量
步骤1：
放清水里放一点香油，隔段时间换次水，大概2-3天后，把田螺外壳刷干净
步骤2：
锅里水烧热，加入葱姜料酒后，放入田螺煮五分钟。然后把田螺肉用大头针取出（去掉尾端），备用。
步骤3：
韭菜图上是5毛钱的，我用了一半
步骤4：
锅烧热，放油，放花椒茴香蒜末一点白糖，在放入蒜蓉辣酱后把田螺肉放入煸炒，最后放入韭菜，二分钟后出锅
步骤5：
吃饭
