食材： 帝王蟹一只、大葱、姜50g、料酒2勺、郫县豆瓣酱2勺 步骤1： 用清水把蟹壳外表洗干净，用剪子剪成小块儿。 步骤2： 葱姜切丝备用。 步骤3： 锅中油烧热至六成热，放入葱、姜爆香，然后加入豆瓣酱，炒至香味出来，放入帝王蟹，加入料酒，暴炒三分钟，然后焖两分钟就可以出锅了。
