食材：
鲍鱼4个、大蒜1颗、盐1勺、黄酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1g、油10ml
步骤1：
把壳和表面洗干净，从中取出待用
步骤2：
花刀在背面切好
步骤3：
切好的鲍鱼放碗中后加入盐，黄酒，生抽，胡椒粉，把大蒜拨好切碎分为1：2两份
步骤4：
把多的那份蒜放入油中爆香待用（可用吸油纸擦去多余油）
步骤5：
把腌制好的鲍鱼装回壳中，并在其上面放上之前爆香的蒜泥，再放入生蒜泥
步骤6：
待水烧开放上锅蒸4分钟即可！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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