食材：
水萝卜500克、扇贝丁200克、粉丝1把、香菜1颗、姜2片、蒜苗半根、鸡精1克、盐适量、花椒1克、料酒10克、花生油15克、生抽10克
步骤1：
首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。
步骤2：
水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝。
步骤3：
扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟。
步骤4：
锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝。
步骤5：
这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀。
步骤6：
加入生抽调味调色。
步骤7：
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤8：
大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。
步骤9：
锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝。
步骤10：
盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。
步骤11：
加入腌制好的扇贝丁。
步骤12：
大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加。
步骤13：
大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
步骤14：
鲜美无比又营养丰富的扇贝丁炖水萝卜就出锅咯。
步骤15：
吃上一口，解馋又补钙益智，常吃会有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
步骤16：
成品一
