食材： 田螺一斤、紫苏几片、葱一撮、姜几片、盐一撮、油一勺、干辣椒几个、剁辣椒一勺 步骤2： 热锅，花生油爆炒酸笋和辣椒，生姜 步骤3： 倒入田螺大火爆炒两到三分钟 步骤4： 加入蚝油，生抽，适量加入食盐继续翻炒 步骤5： 花生油要多一些 步骤6： 加入紫苏翻炒，再加250ml左右的水，搅拌均匀，盖上锅盖，先大火直到水开，转小火焖10分钟左右 步骤7： 尝一两颗，够入味了就可以装盘了
