食材：
五常大米半杯、鸡胸肉一小块、瑶柱1把、姜1段、清水适量、生菜2片、香油(或者玉米油)少许、盐适量、白胡椒粉少许
步骤1：
最近种草了五常大米，拿来煮粥做饭又香又软绵。
果然豆果严选的产品都很靠谱。
步骤2：
昨天端午节吃了一个白切鸡，鸡胸肉剩下了，拿来煮粥正好。
也可以用新鲜鸡胸肉切细丝煮粥，用量大概是一块鸡胸肉的一半即可。
忽略那一碟生菜，我只拿了一点煮粥，其他拿来做了沙拉。
步骤3：
鸡胸肉撕成丝，姜切细丝或者薄片，生菜切丝。
瑶柱洗干净后浸泡，放多点瑶柱粥会更鲜。
大米淘洗干净后加少许水浸泡10分钟。
步骤4：
放适量香油和盐腌制鸡丝。
如果是新鲜鸡胸肉就用适量油、盐和少许生粉腌制。
步骤5：
砂锅加5到8碗水烧开，我一般用6碗水。
再倒入大米同煮，重新烧开后转小火慢煮30分钟。
不时用汤勺搅一下锅底，以免粘底。
步骤6：
过十分钟后，倒入瑶柱和泡瑶柱的水。
步骤7：
倒入姜片继续煮20分钟。
步骤8：
30分钟后，放入鸡丝煮几分钟。
如果是拿来做小孩辅食，可切成肉末，煮2、3分钟即可。
步骤9：
放生菜丝滚一下。
断生即可，不可煮久。
步骤10：
适量盐和白胡椒粉调味就可以出锅啦。
步骤11：
趁热吃……
步骤12：
细节图。
步骤13：
成品图。
