食材：
瑶柱:400g、青红辣椒:6个、小葱:2根、大蒜:3瓣、盐:少许也可以不放、料酒:1茶匙、耗油:1茶匙
步骤1：
准备食材
步骤2：
青红辣椒、葱切成1厘米的小段，大蒜切片备用
步骤3：
锅内放少许水，水开后放入瑶柱，然后加入料酒焯水约1分钟，捞出备用
步骤4：
炒锅烧热，放入少许油，下葱花蒜片炒香加入辣椒翻炒1分钟左右，瑶柱下锅加入盐（也可以不放）翻炒一下，接着加入耗油关火翻匀出锅装盘就可以了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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