食材： 黄鳝、咸肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、鸡精、胡椒粉 步骤1： 黄鳝洗净。(这条黄鳝7两重有点像蛇) 步骤2： 咸肉一小块洗净切片。 步骤3： 黄鳝剪成段，盘在盆里，上面铺咸肉，葱姜蒜，也可放二只辣椒，浇上料酒，鸡精，(因咸肉有咸味故没放盐，要是你家喜欢口味重那再放点盐。) 步骤4： 锅中水烧滚再放黄鳝蒸十五分钟，吃时洒些胡椒粉。
