食材：
黄鳝适量、洋葱一个、青红椒各一两个、蒜瓣切片、生姜
步骤1：
准备好食材，切成如图所示
步骤2：
锅烧热，倒入油，热锅冷油，倒入黄鳝稍微炒炒，盛入盘中备用
步骤3：
锅中剩余油，不够可以再加点，放入蒜姜爆香，倒入青红椒洋葱爆炒
步骤4：
倒入黄鳝炒匀，调入生抽盐糖醋黄酒味精(我是用小碗事先调好放一边直接到进去的)
步骤5：
出锅前调入胡椒粉，大功告成
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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