食材：
扇贝10个、蒜2粒、香葱少许、小红椒少许、粉丝1小捆、蚝油1汤勺、甜辣酱2汤勺、料酒适量
步骤1：
扇贝叫店主先去壳
步骤2：
食材准备：扇贝，蒜头，香葱，粉丝
步骤3：
粉丝用刚烧开的开水泡
步骤4：
去掉黑色的囊及杂物，然后将扇贝肉放入碗中，依次处理好
步骤5：
用刷子洗刷干净
步骤6：
扇贝肉用适量料酒
步骤7：
胡椒粉拌匀腌制15分钟左右
步骤8：
扇贝壳全部洗净摆上
步骤9：
所有食材全部处理完毕
步骤10：
调汁：生抽
步骤11：
蚝油
步骤12：
甜辣酱
步骤13：
用清水调制好
步骤14：
粉丝铺在扇壳上
步骤15：
码好扇贝
步骤16：
起油锅放入蒜蓉爆香
步骤17：
倒入调汁
步骤18：
煮开
步骤19：
加适量红椒
步骤20：
然后淋上去
步骤21：
锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
步骤22：
撒上葱花即可
步骤23：
成品图
步骤24：
成品图
步骤25：
成品图
