梭子蟹3只、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽、老抽适量

三只螃蟹

把螃蟹切成两半放在盘中

把油烧热，放入大蒜和姜煸香

把大蒜和姜捞出来，把螃蟹切面朝下，一个一个整齐地放入锅中煎至螃蟹出现红色，闻到香味了，开始放入适量料酒、酱酒、醋、糖、盐(味道自己可以尝尝，根据自己的爱好调整用量)，然后再加入适量水，盖上盖子大概烧8分钟左右。