食材：
田螺1斤、葱适量、蒜适量、姜适量、红烧酱油或味极鲜根据口味、糖适量、鸡精适量、味精适量
步骤1：
田螺洗净
步骤2：
去尾部，工具：剪子，尖嘴钳。
步骤3：
去除完毕
步骤4：
继续清洗
步骤5：
葱，姜，蒜，辣椒（干辣椒，青辣椒）切好备用
步骤6：
锅内下油，葱姜蒜辣椒下锅爆香，加入白砂糖（根据个人口味）
步骤7：
下田螺加入水和酱油，盐适量小火焖制10分钟入味，然后大火收汁。加入鸡精味精。
步骤8：
一道甜咸美味的爆炒田螺就出场了，味道真的不容小觑。
