食材： 田螺1斤、小辣椒适量、姜、蒜适量、料酒1勺、白醋1勺、郫县豆瓣酱2勺、蒜适量 步骤1： 买来的田螺要养两天，吐尽泥沙，用剪刀或钳子把田螺尾部剪掉 步骤2： 加适量油，放入花椒，大料，葱姜蒜，煸炒，然后放入田螺爆炒，再加入豆瓣酱，煸炒后加入水煮
