食材：
田螺10斤、葱2根、姜3片、花椒10粒、蒜5瓣、豆瓣3勺、生抽3勺、耗油1勺、盐10克、辣椒10个、啤酒1瓶、八角2个、辣椒粉3勺
步骤1：
将去尾田螺用水煮一下，再多次清洗最大程度让它干净一点
步骤2：
准备，大蒜、姜、花椒、八角等配料
步骤3：
锅中下油，将姜、八角、桂皮、花椒放入炒出香味
步骤4：
下入田螺翻炒
步骤5：
下入大蒜继续翻炒出味
步骤6：
加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀
步骤7：
倒入啤酒大火烧开
步骤8：
大火烧开
步骤9：
转入小火炖煮
步骤10：
15分钟以后放入蒜苗继续翻炒
步骤11：
装出小孩子的不辣的，让小孩先吃了
步骤12：
加入辣椒粉翻炒
步骤13：
翻炒均匀，美味即出了，这是为大人准备的
步骤14：
美味既成
