食材：
生蚝250g、粘米粉2碗、香葱100克、鸡蛋1个、冷水少许、热水少许、油300g、盐?鸡粉一包
步骤1：
香葱/生蚝/粘米粉/备好
步骤2：
生蚝清洗干净沥干水份，葱切成葱花，一个容器装面粉。
步骤3：
用筷子在面粉中对半划开。一边先放少许的热水搅拌
步骤4：
另一边打一个鸡蛋搅拌
步骤5：
等热水的面粉有些许凉了后可一起搅
【如果面粉过烫容易把鸡蛋烫熟，也可先下一些凉水后再放鸡蛋。】
步骤6：
之后放入凉水搅拌，一次不要放过多，水过多容易把浆调稀
步骤7：
搅拌均匀后有一些成稠度即可
【筷子捞面糊浆起来没那么容易掉下来】
步骤8：
再倒入葱花
步骤9：
搅拌均匀
步骤10：
最后倒入生蚝
步骤11：
一起搅拌均匀，蚝炸的浆就调好了
步骤12：
起一锅热油，油要多些因为是要炸的，油热后才可下锅，用一个汤勺舀一勺生蚝浆，一个位置的放下去，速度要快一些，下锅后先不要动它，等它炸成型了，才能翻另一面
步骤13：
中火油炸至金黄即可哦
步骤14：
外酥里嫩的生蚝就炸就好了。最后再配上家乡的盐粉粘着吃就很完美了
步骤15：
盐粉中还有芝麻的哦，很香
