食材： 肉蟹三斤、姜片适量、葱适量、料酒两茶匙、盐少许、酱油一茶匙 步骤1： 准备好螃蟹，可以用肉蟹，也可以用膏蟹，这个看个人喜好； 步骤2： 将备好的姜片和葱头放入滚烫的油锅里爆香； 步骤3： 倒入切好的螃蟹入锅翻炒，加入适量的盐和两茶匙的料酒； 步骤4： 待螃蟹颜色变红时，放一茶匙的酱油，再放入剩下的葱段，翻炒几下，蘸点热水，盖上锅盖稍稍焖一下； 步骤5： 一盘香气扑鼻的姜葱炒肉蟹就成形了；
