家常菜做法

肉蟹煲

食材:
鸡翅5个、虾8只、洋葱1个、土豆2个、莴笋一根、年糕200g、葱姜蒜各20g、花椒5g、蚝油1勺、尖椒1个、豆腐皮2张、鲜藕1节、郫县豆瓣酱3勺、六月天黄豆酱5勺、料酒少许、新奥尔良粉适量
步骤1 准备工作:郫县豆瓣酱,六月天黄豆酱分别加水30ml,兑开备用 鸡翅,虾加入新奥尔良粉、葱姜蒜、料酒、酱油提前腌制6小时
步骤2 葱姜蒜爆香,加入麻椒翻炒变色,加入蚝油、郫县豆瓣酱炒制,加入洋葱和尖椒爆炒,加入六月天黄豆酱 步骤3 加入适量水,加入鸡翅,待鸡翅八成熟加入土豆和豆腐皮,待土豆八成熟加入藕片和虾,最后快出锅时加入笋和年糕
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