食材:
低筋面粉40g、牛奶40g、蛋黄中砂糖10g、蛋清中砂糖30g、鸡蛋4个、炼乳10g、玉米油40g、沙拉酱适量、肉松适量
步骤1:
咱们先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
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步骤2:
蛋黄中加入砂糖、牛奶、炼乳、玉米油搅拌均匀
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步骤3:
再加入过筛的面粉进行搅拌
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步骤4:
打发蛋清,砂糖分三次加,第一次加入砂糖,蛋清起大泡泡,第二次加入砂糖,蛋清起小泡泡,第三次加入砂糖,蛋清有纹路,最后达到提起有弯钩即可
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步骤5:
蛋黄糊和打发好的蛋白混合均匀,在烤盘里垫上油纸,烤箱提前预热10分钟,上下火150度,放入烤箱烤20-25分钟
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步骤6:
出炉后,蛋糕胚倒扣晾凉,然后用模具刻出圆形,大小随意,
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步骤7:
两个圆片中间抹上一层沙拉酱,把两个面包圈合在一起
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步骤8:
再在侧面抹上一层沙拉酱,在肉松上面滚一圈,上下两面在抹上沙拉酱,分别也沾上肉松
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步骤9:
肉松越多就越酥,我们的海苔肉松小贝就完成了
喜欢的同学可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(′?`)
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