食材：
墨鱼仔、料酒、盐、姜丝、泡椒、葱姜、芹菜、干辣椒、盐、鸡精、、胡椒粉、生抽
步骤1：
材料备齐
步骤2：
锅中入清水，烧到冒小泡泡放入墨鱼（入图），盐，料酒，姜丝。
步骤3：
水的边缘开始冒纯白色的泡泡，出锅（如图），此步骤与上一步骤连在一起1分钟内完成。
步骤4：
热锅适量油，放入姜丝、葱白部分、泡椒、干辣椒煸香（小火）。
步骤5：
下芹菜、快速混合均匀（大火）。
步骤6：
放入墨鱼仔、白胡椒粉、生抽、鸡精。
步骤7：
大火快速的混合均匀，放入葱绿部分，关火。
步骤8：
开吃了，很是下饭。
