食材：
洋葱半个、墨鱼仔800克、大蒜几瓣、生姜几片、料酒适量、食用油适量、生抽2勺、蚝油1小勺、清水少许、辣酱1大勺、糖少许、干辣椒1个
步骤1：
刚买回来的墨鱼仔
步骤2：
清洗要花点时间的，要把皮剥掉，里面内脏清洗干净
步骤3：
洗净沥干水分后，放入料酒，姜片，少许盐，腌制一下
步骤4：
酱汁所需的料
步骤5：
加入少许清水，搅拌均匀备用
步骤6：
蒜切成片，洋葱切成块，干辣椒切成段
步骤7：
锅中放入水煮沸，放入墨鱼仔煮30秒捞出
步骤8：
沥干水分备用
步骤9：
起油锅，放入干辣椒，蒜片煸炒
步骤10：
放入洋葱翻炒出香味
步骤11：
倒入墨鱼仔大火翻炒
步骤12：
倒入调好的酱汁
步骤13：
煸炒收汁
步骤14：
撒上葱花
步骤15：
出锅装盘
