食材： 乡田螺肉半斤、食盐一勺、生抽一勺、辣子面、醋两勺、小芹菜、大蒜、生姜、料酒两勺 步骤1： 1将乡田螺泡在干净水中半天，再将田螺放到开水烫五分钟，挑出螺肉洗净。 2将姜蒜辣子面放入油锅煸炒两分钟。 3放入食盐到入适当的水将螺肉小火焖半小时。 4水焖得差不多放入生抽，料酒，芹菜叶收汁，收汁时要用小火，要留点汁，即可出锅。
