食材： 膏蟹2只、粗盐500g、花椒15g、八角3个、椒盐15g、陈年花雕30g 步骤1： 螃蟹冷冻15分钟，没有知觉后洗净，摘掉蟹肚子上的盖子，敲碎蟹钳。 步骤4： 螃蟹拿出出对半切开，如怕不够熟透再放入锅中?5分钟
