食材： 蛏子400克、青红辣椒个一个、生姜3片、大蒜2瓣、生抽2勺、料酒1勺、葱段2根、盐，适量 步骤1： 我买的是泡发过的，（如果担心有沙子，可以放点盐，养养，）洗洗干净就可以控水了！ 步骤2： 青红椒各一个， 步骤3： 青红椒，生姜，葱都切丝，蒜切丁， 步骤4： 油锅爆香生姜，蒜，葱， 步骤5： 加蛏子翻炒， 步骤6： 蛏子很快就开了， 步骤7： 加料酒，生抽，盐，翻炒一下，再加青红椒煸炒，就可以起锅了！ 步骤8： 盛盘！
