家常菜做法

香港路边绝不错过的一份小食,咖喱鱼丸

食材:
咖喱块3小块、洋葱半颗、水200cc、土豆2个、胡椒粉10g、料酒20ml、盐5g、龙利鱼500g、淀粉10g
步骤1:
龙利鱼洗净,切块,放入料理机中打成泥,呈胶质状。
步骤2:
打好的鱼肉糜放入厨师机中,依次放入淀粉、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。
步骤3:
锅中烧水,沸腾后转小火,搅拌好的鱼肉糜从虎口处挤出,一个个下锅。
步骤4:
鱼丸变白上浮即可捞出,盛入碗中。
步骤5:
土豆去皮切块
步骤6:
洋葱切块
步骤7:
锅中放油,依次放入洋葱、土豆翻炒2分钟,放入咖喱块。
步骤8:
锅中注入清水没过所有食材,保持中火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠,将煮好鱼丸放入其中。
步骤9:
再次沸腾后即可。
步骤10:
盛入碗中
步骤11:
开始享用吧~
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