食材：
鱼尾1条、豆豉半碗、肉末半碗、豆腐乳1块、姜末1勺、蒜末1勺、干辣椒4个、芝麻1勺、花椒20粒、盐适量、洋葱半个
步骤1：
鱼尾洗净，打上一字花刀。用盐腌制15-20分钟
步骤2：
平底锅放油烧热后把鱼尾煎至两面金黄。
步骤3：
洋葱切条码在盘子上，鱼尾放在上面。
步骤4：
准备配角。豆豉小半碗，豆瓣酱两勺，姜末蒜末。豆腐乳一块。肉末小半碗，芝麻一勺，干辣椒切好
步骤5：
豆瓣酱切记要先炒，这样香味才能出来，红油也能出来。
步骤6：
最后把配料全下翻炒，放盐调味
步骤7：
炒好的豉汁均匀的码在鱼尾上
步骤8：
放入蒸锅蒸30分钟。
步骤9：
出锅撒点儿葱花或者青椒末或者香芹末
