食材：
乌鱼500g、青、红椒少许、姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
步骤1：
京东买的切好的乌鱼片加料酒盐腌制十五分钟，然后用水冲洗干净备用
步骤2：
乌鱼片再加入蛋清、淀粉水，拌匀。腌制二十分钟
步骤3：
蒜切片
步骤4：
葱姜备用
步骤5：
青红椒切大片备用
步骤6：
热锅入油加青红椒，炒两分钟至断生
步骤7：
铲起来备用
步骤8：
热锅入油加姜蒜爆香
步骤9：
加入乌鱼片翻炒，再加入葱段
步骤10：
加入青红椒翻炒，加入适量鸡精
步骤11：
撒葱花，出锅
