食材：
鱼籽2个、豆腐300克、姜片2片、大蒜头3瓣、大蒜3根、郫县豆瓣酱3茶匙、生抽1茶匙、老抽2茶匙、干红辣椒一根、蚝油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉适量、花椒（根据个人喜好）适量
步骤1：
鱼籽、鱼泡泡洗净
步骤2：
嫩豆腐切块
步骤3：
大蒜切段
步骤4：
鱼籽、鱼泡泡加入姜片、料酒焯水
步骤5：
豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精
步骤6：
起油锅将炒好水的鱼籽加入姜蒜辣椒煎一下
步骤7：
加入调好的佐料加入两小碗清水漫过鱼籽
步骤8：
铺上豆腐
步骤9：
铺上大蒜盖上锅盖中火焖五分钟
步骤10：
起锅时加少许胡椒粉
