食材： 红罗非鱼1条、葱4-5根、红辣椒1个、姜3片、芹菜2根、盐适量、味精适量、生抽少许 步骤1： （罗非鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，用刀在鱼身上划几刀。）锅里热油，将鱼放进锅里煎直到鱼皮金黄。 步骤2： 翻过另一面继续煎至鱼皮金黄。 步骤3： 撒上姜丝辣椒继续煎煮 步骤4： 撒上葱段芹菜段 步骤5： 下适量盐、味精、生抽，淋上半碗冷水继续熬煮 步骤6： 烧至汤汁收干（保留一点汤汁），就可以盛盘了。
