食材：
黄豆芽适量、豆豉鲮鱼罐头少许、姜少许、蒜少许、青椒适量、红椒适量、盐少许、水淀粉少许、食用油适量
步骤1：
黄豆芽洗净沥干水分，姜去皮切丝，蒜去皮切片，青、红椒洗净去蒂切丝；
步骤2：
从豆豉鲮鱼罐头取一快完整的鲮鱼，用手撕成小块；
步骤3：
烧开一锅水，下黄豆芽煮至断生；
步骤4：
将煮好的黄豆芽捞出沥水备用；
步骤5：
烧热炒锅，下适量油；
步骤6：
下姜蒜爆香；
步骤7：
加入青红椒适当翻炒断生；
步骤8：
下黄豆芽和鲮鱼；
步骤9：
翻炒均匀，少许盐调味即可。
