食材： 鲟鱼头1个、盐半勺、姜片2块、香菜少许、豆腐100g 步骤1： 首先，当然是准备一天新鲜的活鲟鱼啦！ 步骤2： 洗净后切块蘸点干面粉或者面包屑，避免过油时炸锅。 步骤3： 油5分热，爆姜，上煎至金黄即可。 步骤4： 煎完后把油到出，倒加热水，适量即可，大火炖6分钟。 步骤5： 加入豆腐，再炖3分钟，准备出锅啦！ 步骤6： 最后加点香菜，清炖鲟鱼头就出锅了！
