食材：
黄骨鱼4条、豆腐200克、料酒2勺、姜四片、盐一小勺、芹菜叶少许、花生油适量
步骤1：
黄骨鱼去掉内脏鱼鳃清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
步骤2：
豆腐冲洗一下切成小方块。
步骤3：
锅里倒入少许花生油烧热放入豆腐稍微煎一下盛起备用（此步骤也可省略，直接用水把豆腐块浸泡十分钟左右）。
步骤4：
原锅下油烧热，放入姜片爆香，再放入黄骨鱼两面煎至金黄。
步骤5：
倒入料酒再放入足够的热水大火烧开，盖上盖子煮十分钟左右，再下煎过的豆腐块再煮十分钟左右。
步骤6：
放入芹菜叶煮开，加入适量盐调味即可。
步骤7：
装碗上桌即可享用。润燥去火，补充蛋白质，十分鲜美哦。
