昂刺鱼12条、葱适量、姜适量、老抽1汤匙半、生抽2汤匙、绍酒23汤匙、陈醋半汤匙、白糖3满汤匙

将鱼取出盛盘子里，鱼身上铺满葱段（我用的是大葱）。将刚才的鱼汁继续大火烧，收汁后淋鱼身。

将锅洗净。将煎鱼的小碗里的油倒入，烧热，淋在鱼身。大功告成！好看点的话可以放上香菜摆设一下。

昂刺鱼的鱼肉没有细刺，非常好吃，价格也是一般鲫鱼的两倍左右。