食材：
黄骨鱼2条、豆腐1块、生姜1小块、大蒜粒5个、小米椒5个、紫苏适量、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量
步骤1：
先准备好所有的材料
步骤2：
姜蒜，辣椒，紫苏切好，备用
步骤3：
锅内放植物油，大火烧热
步骤4：
豆腐切小块放入锅中，中火煎至两面金黄微焦
步骤5：
盛出来备用，多余的油可以用来炒其他的菜
步骤6：
然后重新倒入菜籽油，大火烧热
步骤7：
在放入黄骨鱼，用中火煎至鱼两面微焦
步骤8：
大蒜、姜、辣椒放入锅内爆出香味
步骤9：
煎好的豆腐放入锅内，翻拌一下
步骤10：
加入适量的清水，和食材齐平的量，大火盖锅盖焖3分钟
步骤11：
开盖，加入剁辣椒，翻拌一下，继续大火煮收汁
步骤12：
汤汁收到差不多，加入香葱，紫苏，稍微翻拌一下，出锅
步骤13：
最后装盘，在撒上葱段，开吃
步骤14：
撰写制作步骤
