食材：
鲶鱼、蒜头多点、盐、料酒、生抽、糖、葱花
步骤1：
买回来的鲶鱼清洗干净
步骤2：
切成薄块，用盐、料酒腌一下
步骤3：
蒜头去衣备用，喜欢吃蒜的可以多放一点，
步骤4：
热锅下油，慢火把蒜头爆香
步骤5：
爆香的蒜头捞起，
步骤6：
爆过蒜头的油不要倒，留油底，下鲶鱼煎成两面金黄色，
步骤7：
待鲶鱼煎好，把蒜头倒在鱼上面，加水开始焖
步骤8：
焖到蒜头都熟透，就大火收汁
步骤9：
装盘，在上面撒点葱花，开吃啦
